Ingredientes
- 1 Libra de maíz pilado o chichemito
- ½ litro de leche entera
- 1 Lata de leche evaporada
- ½ cuchara de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 2 clavos de olor triturados
- Azúcar al gusto
Paso a paso aprenderás a elaborar esta receta de bebida típica deliciosa y refrescante, el chicheme panameño de maíz te va fascinar frio o caliente es una completa explosión de sabores.
Procedimiento
- Como primer paso hay que dejar en remojo el maíz por lo menos entre 4-6 horas antes de cocerlo con esto logramos suavizar la textura del maíz y obtenemos la fermentación tan popular de esta bebida.
- Transcurrido el tiempo y el maíz esta suave se coloca en una olla con 2 litros de agua, una cucharadita de sal y las canela en raja, cocinamos durante 4-6 horas hasta que el maíz esté cocido a la perfección.
- Seguidamente con nuestro maíz cocido vamos a incorporar los demás ingredientes, la vainilla, la leche entera junto con la leche evaporada y desde luego la azúcar mezclamos muy bien hasta disolver todos los ingredientes de esta bebida milenaria.
- Para finalizar puedes agregar más agua si deseas, listo ya tenemos esta refrescante bebida típica de Panamá el chicheme de maíz es perfecto para esos días de calor.